Bảo Quản Yến Chưng 2 Năm Với Nồi Hấp Tiệt Trùng Thực Phẩm

I. Nhu cầu bảo quản yến sào lâu dài

Yến sào là một trong những thực phẩm bổ dưỡng và có giá trị cao, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, yến sào chưng rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, nhu cầu kéo dài thời gian bảo quản hủ yến mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng và các cơ sở sản xuất.

Tầm quan trọng của việc áp dụng các công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng

Việc bảo quản yến sào không chỉ đơn thuần là vấn đề bảo vệ thực phẩm mà còn liên quan đến sức khỏe người sử dụng. Công nghệ hiện đại, từ máy chiết định lượng, máy siết nắp đến nồi hấp tiệt trùng thực phẩm, mang lại giải pháp tối ưu giúp loại bỏ nguy cơ vi khuẩn, ngăn ngừa hư hỏng và đảm bảo yến sào luôn đạt chất lượng cao nhất.

II. Lý do yến sào dễ bị hư hỏng

1. Những nguyên nhân gây hư hỏng yến sào

1. Lên men do vi khuẩn
   Vi khuẩn là nguyên nhân chính gây nên hiện tượng lên men trong hủ yến. Nếu không được tiệt trùng kỹ lưỡng, chúng sẽ phát triển mạnh mẽ, làm biến đổi chất lượng yến sào, gây hư hỏng và mất giá trị dinh dưỡng.

2. Đóng nắp không kín
   Hủ yến không được đóng nắp kín có thể dẫn đến việc không khí và vi khuẩn xâm nhập. Điều này không chỉ làm giảm tuổi thọ sản phẩm mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

3. Sử dụng phương pháp thủ công thiếu chính xác
   Việc định lượng yến và đóng gói thủ công không chỉ kém hiệu quả mà còn dễ gây ra sự mất vệ sinh. Điều này khiến sản phẩm dễ bị ô nhiễm và không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

III. Phương pháp bảo quản hủ yến chưng lâu đến 2 năm

1. Sử dụng máy chiết định lượng

Lợi ích của máy chiết định lượng

Máy chiết định lượng đóng vai trò quan trọng trong việc chuẩn hóa quy trình sản xuất hủ yến chưng. Một số lợi ích đáng kể gồm:

• Đảm bảo định lượng chính xác: Mỗi hũ yến được chiết đúng khối lượng và tỷ lệ, giúp duy trì hương vị và chất lượng đồng đều.

• Tăng hiệu suất: Giảm thời gian chiết so với phương pháp thủ công, đồng thời nâng cao năng suất sản xuất.

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Máy chiết hiện đại được thiết kế khép kín, hạn chế tối đa sự tiếp xúc với môi trường, ngăn ngừa vi khuẩn xâm nhập vào sản phẩm.

• Giảm lãng phí: Định lượng chuẩn xác giúp tối ưu hóa nguyên liệu, tránh dư thừa hoặc thiếu hụt.

2. Đảm bảo nắp hủ được đóng kín

Vai trò của máy siết nắp

• Đảm bảo độ kín hoàn hảo: Máy siết nắp tạo ra áp lực đồng đều và chính xác, giúp nắp hũ được đóng kín tuyệt đối, ngăn ngừa sự xâm nhập của không khí và vi khuẩn.

• Tăng hiệu suất sản xuất: So với đóng nắp thủ công, máy siết nắp hoạt động nhanh hơn và hiệu quả hơn, đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn.

• Nâng cao độ bền sản phẩm: Nắp được siết chặt giúp bảo vệ yến không bị rò rỉ hoặc bị hỏng trong quá trình vận chuyển và bảo quản.

3. Tiệt trùng bằng nồi hấp tiệt trùng thực phẩm 

Lợi ích của nồi hấp tiệt trùng thực phẩm

• Loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn: Nhiệt độ cao trong nồi hấp giúp tiêu diệt vi khuẩn, nấm mốc và các tác nhân gây hư hỏng yến.

• Duy trì chất lượng yến: Quá trình tiệt trùng giúp bảo quản giá trị dinh dưỡng và hương vị của yến sào trong thời gian dài.

• Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm: Nồi hấp đảm bảo các sản phẩm yến sào đạt chuẩn vệ sinh và an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng.

Quy trình tiệt trùng đảm bảo an toàn

1. Chuẩn bị nồi hấp: Vệ sinh nồi hấp và đảm bảo nồi không có tạp chất.

2. Xếp hũ yến vào nồi: Đặt hũ yến một cách gọn gàng, không để hũ chồng lên nhau.

3. Cài đặt nhiệt độ và thời gian: Điều chỉnh nhiệt độ (thường từ 121°C) và thời gian (khoảng 20-30 phút) phù hợp với dung tích hũ yến.

4. Quá trình tiệt trùng: Bật nồi và để máy tự hoạt động theo cài đặt.

5. Kiểm tra kết quả: Sau khi hoàn thành, kiểm tra nhiệt độ và độ kín của nắp hũ để đảm bảo sản phẩm đã được tiệt trùng hoàn hảo.

​

Gợi ý model Nồi hấp tiệt trùng thực phẩm 

A. Nồi hấp tiệt trùng 62 lít - SJ FW60

Xem chi tiết sản phẩm tại đây:  Nồi hấp tiệt trùng SJ FW60

B. Nồi hấp tiệt trùng retort SJ-RT60

Nồi Hấp Tiệt Trùng Thực Phẩm SJ-RT60 - Lựa chọn tối ưu cho ngành thực phẩm

Thông tin chung

• Model: SJ-RT60

• Hãng sản xuất: SJ Clave, Hàn Quốc

• Dung tích: 62 lít

• Xuất xứ: Hàn Quốc

Tính năng nổi bật

1. Tiệt trùng thực phẩm đóng gói ở nhiệt độ cao

   • Đạt nhiệt độ 120°C hoặc cao hơn mà không cần dùng chất bảo quản.

   • Hạn chế biến dạng bao bì và giữ lại giá trị dinh dưỡng tối đa.

2. Quy trình hoàn toàn tự động

   • Bao gồm: Cấp nước → Gia nhiệt → Loại bỏ không khí → Tiệt trùng → Làm mát → Xả hơi → Hoàn tất.

   • Tích hợp chức năng làm mát nhanh, đảm bảo thực phẩm giữ được độ tươi ngon.

​

Xem chi tiết sản phẩm tại đây:  Nồi hấp tiệt trùng thực phẩm SJ-RT60

Địa Chỉ Mua Nồi Hấp Tiệt Trùng thực phẩm Uy Tín

Công ty Đức Dương cam kết:

• Cung cấp sản phẩm nhập khẩu chính hãng.

• Bảo hành dài hạn, dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp.

• Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, hỗ trợ tận tâm.

Liên hệ ngay để nhận báo giá tốt nhất

• Hotline: 02837628042

• Email: ducduong@ducduongco.com

• Website: ducduongco.com​

Hướng Dẫn Nhận Báo Giá Nồi Hấp Tiệt Trùng Từ Đức Dương

Các Bước Để Nhận Báo Giá

1. Liên hệ trực tiếp: Gọi đến hotline, Zalo OA hoặc gửi email để yêu cầu báo giá chi tiết.

2. Tham khảo sản phẩm: Truy cập website để xem thông tin chi tiết từng sản phẩm.

3. Yêu cầu hỗ trợ: Đội ngũ nhân viên sẵn sàng tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc.

V. Kết luận

Tổng kết các bước bảo quản

• Áp dụng máy chiết định lượng để định lượng chính xác và đảm bảo vệ sinh.

• Sử dụng máy siết nắp để đảm bảo độ kín và tránh nhiễm khuẩn.

• Tiệt trùng bằng nồi hấp để diệt khuẩn và duy trì chất lượng yến sào.

• Bổ sung chất ổn định đúng cách để kéo dài thời gian bảo quản mà không làm mất đi giá trị của yến.

​Mua nồi hấp tiệt trùng tại:

CÔNG TY KHOA HỌC KỸ THUẬT ĐỨC DƯƠNG

Địa chỉ: 1014/67 Tân Kỳ Tân Quý, Bình Hưng Hòa, Bình Tân, HCM

Tel: (028) 3762 8042 - 3762 8043 - 3750 8514 - 3750 8793 

Fax: 028 37628043 

Email: ducduong@ducduongco.com

Website: ducduongco.com 

ZALO OA: DUC DUONG SCI